Bell’Occhio Pastry School

Cursos para profesionales

Están pensados para profesionales pasteleros o personas con amplios conocimientos en pastelería; siguiendo al Chef Instructor, se elaboran preparaciones de alta complejidad, precisión, detalles, valores estéticos, perfecciones que se exigen en una pastelería de alto nivel e impacto.

Cursos 100% prácticos y personalizados; existe una clase pre-taller/capacitación, donde se explican las tareas y técnicas que se emplearán para el producto final.

Cada persona elabora su propio producto al 100%, no son elaboraciones grupales, sino individuales, la idea es que aprendas al máximo y practiques al 100% la receta seguida. Elaborarás tu propio producto final, de inicio a fin.

De suma importancia hay que aclarar que la “materia prima” que se emplea en las recetas, son de primera calidad.

Cupos reducidos, ya que son personalizados. 

Cursos para amateurs

Están pensados para personas que desean animarse, a practicar y aprender, recetas clásicas y/o modernas del mundo de la Pastelería, sin necesidad de tener experiencia previa, solo se necesita tener ganas de cocinar cosas dulces y pasarla bien, que sea un disfrute, y se obtendrán productos que no te imaginas que podrías lograrlo!

Será quizás un inicio a un mundo lleno de magia y sorpresas, que muchas personas no se animan a realizar preparaciones dulces, por cierto “mito, y no tan mito” de lo “complejo o difícil que es la pastelería”; en Bell´Occhio Pastry School, se te hará super agradable, fácil, y descubrirás que la Pastelería puede ser también considerada “para todos”, solo hay que animarse.

Junto a un Chef Instructor, quién te guiará los paso a paso, estando en los detalles, para que puedas por si solo/a, realizar la receta que se guía.

Cursos 100% prácticos y personalizados; existe una clase pre-taller/capacitación, donde se explican las tareas y técnicas que se emplearán para el producto final.

Cada persona elabora su propio producto al 100%, no son elaboraciones grupales, sino individuales, la idea es que aprendas al máximo y practiques al 100% la receta seguida. Elaborarás tu propio producto final, de inicio a fin.

De suma importancia hay que aclarar que la “materia prima” que se emplea en las recetas, son de primera calidad.

Cupos reducidos, ya que son personalizados.

Cursos para Kids

Están pensados para los más chicos de la familia, donde es un disfrute y estimulación poder cocinar y abrir la creatividad del niño/a, guiados por un Chef Instructor y la presencia de asistente en el Taller, los Kids elaborarán preparaciones divertidas pero profesionales, así es, se transmite el respeto a la pastelería y a descubrir un mundo donde ellos abren su creatividad.

Se realizan recetas afines a ellos, lo importante es lograr captar su atención y estimulación en la cocina, seguramente no pararán de hablar y preguntar, pero es justamente la idea, que ellos puedan ser “ellos mismos” y se transmitirá el amor y pasión por realizar algo dulce para un ser querido.

Cursos 100% prácticos y personalizados, pero ciertas preparaciones, aquellas de mayor cuidado y atención, las realiza solo el Chef Instructor; existe una clase pre-taller, donde se explican las tareas y los productos que realizarán.

Cada Kids elabora su propio producto.

De suma importancia hay que aclarar que la “materia prima” que se emplea en las recetas, son de primera calidad.

Cupos reducidos, ya que son personalizados; Los padres o acompañantes del menor, pueden asistirlos, pero no estar en el taller con ellos, pero tienen un sector en Bell´Occhio Pastry School, donde podrán esperarlos, o “pispear” lo que los Kids están cocinando 😊

Cursos cuatrimestrales

Están pensados para personas que realmente quieren aprender y obtener conocimientos en Pastelería, ideal para aquellas personas que sueñan con trabajar en este mundo, emprender, reforzar sus emprendimientos, y llegar a ser un profesional en la pastelería. 

Con una duración de 4 meses, este curso 100 % práctico y personalizado, siguiendo al Chef Instructor, se elaboran preparaciones desde las técnicas básicas a las de mayor complejidad.

En cada semana, se inicia con una clase pre-taller/capacitación, donde se explican las tareas y técnicas que se emplearán para el producto final.

Cada persona elabora su propio producto al 100%, no son elaboraciones grupales, sino individuales, la idea es que aprendas al máximo y practiques al 100% la receta seguida. Elaborarás tu propio producto final, de inicio a fin.

Cursos especiales

Se desarrollarán en el transcurso del tiempo, grandes “Cursos Especiales” donde la temática variará de acuerdo con la demanda, como confirmados están estos increíbles cursos que serán adictivos y no podrás resistirte:

• Oro Negro: Chocolate: Curso especial donde se realizarán trabajos con el chocolate cobertura, conociendo la materia prima, practicando técnicas de templado, cristalización, rellenos gnaches, tabletas, bombones de molde y corte, efectos terciopelos, pinturas colorantes liposolubles, se utilizan chocolates coberturas de nivel Premium (Belga, Frances, Africano)

• Special Macarons: La gran pasión de Bell´Occhio Pastry School, un curso especial sobre este producto tan prestigioso del mundo de la chocolatería, se estudia sobre su materia prima, la técnica Macaronage, Armado de las galletas, Estibados, Horneados, Rellenos, Ganaches, ¡Confituras, Sabores Nobles, Diferentes formatos, un verdadero Viaje! ¡Solo para los fanáticos del macaron!

• Inspiration Around The World/ Inspiración Alrededor del Mundo: La inspiración es un estímulo que favorece la creatividad, en reconocimiento a grandes Patissiers del Mundo, hacen que Bell´Occhio Pastry School, realice un curso con recetas de los más grandes referentes como Pierre Hermé, Cédric Grolet, Antonio Bachour, Frank Haasnoot…entre otros; se desarrollarán recetas inspiradas en sus “Obras” haciéndoles el honor y reconocimiento a tal maravilloso trabajo y legado que nos dejan a los que somos apasionados por la pastelería.

• Restaurant Desserts: La Pastelería llevada a un Postre de Restaurante, diseñar al postre, estudiarlo, determinar sus texturas, aromas, sabores, colores, maridajes, presentaciones, emplatados. El postre, hoy en la actualidad, resulta un atractivo que impacta a los comensales, siendo de suma importancia trabajar en ellos, para que un menú pueda realmente tener un cierre brillante y de calidad, los postres deben ser realizados profesionalmente; en Bell´Occhio Pastry School está el compromiso de poder acercarte las herramientas para que puedas lograr ese cometido.

• American Pastry: Otro curso que Bell´Occhio Pastry School se obsesiona con transmitir el fanatismo de la pastelería americana, los maravillosos Cupcakes, Muffins, Pudding, American Cookies, Cake Pop´s,  Cakes… un Viaje a ese País donde culturalmente los pasteles y sus delicias están siempre presente a diario en la vida de los americanos. Un Viaje a Disney!

• Tortas del Mundo: Es un Curso donde le hacemos “Honor” a la “Reina” que engalana  y representa a ese país; Argentina, Brasil, Uruguay, México, EEUU, Austria, Italia, Alemania, Francia, Holanda. Son las primeras 10 Reinas elegidas para este curso, 10 tortas emblemas que culturalmente llevan la bandera del país.

• Pequeñas Delicias para el Té: Aquí realizaremos productos pensados para agasajar a tu familia, amigos, seres queridos, nada mejor que ir de visitas y llevarles algo preparado por vos a esa persona que vas a visitar, porque estuviste pensando en esa persona, vas a sorprender con pequeñas delicias que los dejaras con el corazón contento, variedades en formato mini o regular, cuando se presente el curso se informaran que productos se realizarán en ese curso, son decenas las variedades que Bell´Occhio Pastry School tiene pensado, pero se confirmarán las recetas cuando el curso se ponga en promoción; ideal este curso para divertirse, ir con amigos/as, es un curso super ameno y de disfrute pleno!!! ¡¡¡A pastelear!!!

• Aclaración:“American Pastry”; “Tortas del Mundo” y “Pequeñas Delicias para el Té” , son cursos que pueden realizarlos personas amateurs o con conocimientos en pastelería.

• Aclaración: “Oro Negro: Chocolate”; “Special Macarons”; “Inspiración Alrededor del Mundo” y “Restaurant Desserts”, son cursos para personas profesionales en la pastelería o con amplios conocimientos en ella.